青唐辛子味噌牛肉キンパ

青唐辛子味噌と削り節と昆布でいつもよりランクアップしたキンパ

『青唐辛子味噌』と『南哲の出汁』を
使ってキンパを作りました。
どちらも無添加のシンプルな原料で
創られていて安心そしてとても美味しい☺︎
今回、出汁パックは中身を出して
粉末調味料として使用しました。
青唐辛子味噌と削り節と昆布で
いつもよりランクアップしたキンパ
になりました。

◦青唐辛子味噌牛肉キンパ
✤レシピ✤
◦材料（2本分）
・焼海苔　2枚
・薄切り牛肉　100g
・ほうれん草　2株
・にんじん　1/4本
・卵　2個
・ごはん　300g
★青唐辛子味噌　大さじ2
（キンパの具なので濃いめの分量です。
お好みで変えて下さい。）
★南哲の出汁（袋から出して小さじ各2づつ）
・塩　小さじ各1づつ
・ゴマ油　適量
・白ごま　適量

✤作り方✤
①
ご飯にごま油、白ごま、塩を混ぜて冷ます。
②
にんじんを細切りにし、ごま油で軽く炒め
南哲の出汁粉末、塩で和える。
③
ほうれん草もゴマ油で軽く炒めて
南哲の出汁粉末、塩で和える。
④
卵を溶き厚焼き玉子に焼いて
細く切る。
⑤
牛肉を炒め、青唐辛子味噌を加え
混ぜてから火を止め粗熱を取る。
⑥
まきすやラップの上にのりを置き、ごはん
を薄く広げて、真ん中あたりに具をのせ
手前からきつく巻き、お好みの幅に切る。

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