生七味を使ったシンガポールチキンライス風

お肉も炊飯器にお任せで簡単に調理できます！

材料

・米　２合

・鶏もも肉　１枚

★麺つゆ　１５g

【たれ】

★爆辛生七味   ６g

・にんにく　２g

・しょうゆ　６０g

・砂糖　３０g

・ごま油   ２０g

・お好きな野菜      適量

作り方

1. 鶏もも肉の軟骨や血管などを掃除して、皮を伸ばしながら水で洗う。

2. 洗ったらペーパーで余分な水気を拭き取り、皮をしっかりと伸ばしておく。

3. 炊飯器に米と水(通常の分量より少なめに)、めんつゆ、鶏もも肉を皮面を上にして入れて炊く。

4. ボウルに生七味とにんにくをいれ、フライパンで熱したごま油をかけて混ぜる。そこにしょうゆと砂糖を入れて砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる。

5. ご飯が炊けたら鶏もも肉を取り出して一口サイズに切り、お皿にご飯と鶏もも肉を盛り付け、お好きな野菜を添え、たれをかけ完成。

ポイント

＊ごま油を熱して少し煙が出てくるくらいに

　火を入れる。このとき熱しすぎると焦げてしまう、

　熱さないと香ばしい香りが立たない。

詳しい作り方はこちらのYouTubeから見れます↓

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