豚キムチうどん

ごん太のもっちもちうどんに豚キムチの甘辛いタレが絡んで最高

何作ろうかな🤔と考えてたところ @gohan_suki.29 さん、通称 #カセラーさんの投稿 #豚キムチうどんが目に飛び込んできた👀✨

冷たくしめたうどんに熱々の豚キムチをぶっかける、私の好きな温度差グルメ😍
早速インスパイアさせていただきました←パクリとも言う😆
カセラーさんいつもありがとうございます🙇🏻‍🙏

◆豚キムチうどんレシピメモ✍️
<材料>2人前
★︎南哲生うどん　1パック
★︎肉汁具材　各1袋
・豚バラ肉　100g
・ネギ　100g
・︎キムチ　1パック
・︎ゴマ油
★︎南哲麺つゆ　大さじ1
・︎卵黄　2個
★︎南哲爆辛生七味(薬味用)

<作り方>
◾︎うどんは3L以上のお湯で15分を目安に茹で、ザルにあけて流水でよく洗い氷水に入れて1分ほど混ぜながらよくしめる。
◾︎うどんを茹でている間に豚キムチを作る。
ゴマ油をひいたフライパンでキムチをよく炒め豚肉も入れて炒めながら水分を飛ばし、ネギを入れてサッと混ぜ麺つゆを加え混ぜる。
◾︎しめたうどんをお皿に盛り豚キムチをかけて中央に卵黄をトッピングして完成です👏

ごん太のもっちもちうどんに豚キムチの甘辛いタレが絡んで最高🙌
南哲の麺つゆは鰹だしが超濃厚でお蕎麦屋さんで出てくるみたいな味わい😋

さすが #日本一うまいを目指したと言うだけの事はあります！
キムチの魚介風味と麺つゆの出汁が合わさって実に味わい深い豚キムチが出来ました👍✨
甘めの仕上がりなので爆辛生七味で味変🌶
これ想像の100倍くらい辛いです🤣
でも香ばしく奥行きのある旨みがあるので爆辛でも美味しく食べられました🌶✨
薬味にも良いし激辛系の料理にいろいろ使えそうです🤗

@nantetsu_shop
#第2回南哲公式アンバサダー #ウマイの共犯者 #うどんレシピ #麺つゆレシピ