時間がない時や外で味噌汁を飲みたくなった時に便利
出汁を使って、味噌玉作り🎵
味噌玉って何だか可愛らしくて、作るのも楽しいし、出来上がりをたくさん並べたらテンションあがりますよね💓
【味噌玉】8個分
◆材料◆
・お好みの味噌(出汁が入っていないもの) 120g
★南哲の出汁 2袋
・お好みの具材(今回用意したのは、お麩、桜海老、ワカメ、おぼろ昆布、胡麻、天かす、ちくわ、カニかま、コーン、柚子皮、ネギなど)
◆作り方◆
①出汁の袋を破って中身を取り出し、味噌に混ぜる
②8等分にして丸め、お好きな具材を2～3種類合わせて中に入れたり、まぶしたりする
③ラップで１つずつ包んで保存容器(保存袋でも可)に入れて冷蔵庫または冷凍保存する
④(食べる時は)味噌玉をお椀に入れ、お湯を注いで味噌を溶かす
味噌が固まることがあるので、お湯は半分くらい注いで溶いてから残りを注いだ方がいいかも✨
味噌玉の保存は具材にもよりますが、冷蔵なら1週間位かな?
それ以上おきたい場合は冷凍もできます😁
先のpost でも書きましたが、私はテレワークなど家にいる場合は味噌玉さえ作らず、直接お椀に味噌、出汁パックの中身、具材を入れて直接お湯を注いだりします
味噌玉の紹介をしておきながら何なんですが. . .実はその方が丸めなくていいので具材はたくさん入れれるんですよね😂
また、味噌玉では水分が少なくて、かさばらなくて丸めやすい等ある程度具材を選ばなくてはいけないのですが、直接だと豆腐やレタス、トマト等を具材として入れることもできます
ですので、お家なら味噌と「南哲の出汁」だけ混ぜておいたものを保存容器に入れ、具材は別に後から用意するのもありだと思います😜
(具材は火を入れなくていいもの、またはレンチン等で簡単に用意できるものがオススメ)
そして、具材が入ってない出汁だけ加えた味噌は保存期間もそれほど気にしなくて大丈夫だし、味噌汁以外にも利用できます
だし入り味噌も売ってますが、添加物や化学調味料も気になるところ
それが無添加の「南哲の出汁」なら安心ですよね✨️
もうこうなると、そもそもだし入り味噌を買う必要がありません
と少し味噌玉から話がそれましたが💦
本当に時間がない時や、外で味噌汁を飲みたい時には、やっぱり味噌玉は便利なので、その時々に応じて出汁だけ混ぜた味噌と味噌玉を作っておいて使い分けるといいですね😉
ちなみに、味噌の量の目安は、お椀一杯の味噌汁(150cc)で、だいたい大さじ1位と思っていただければわかりやすいと思います😊
あとはお好みに応じて量を加減してくださいね✨
※キャプションをコピーし、一部編集して使用しています。
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