まぐろの漬け丼

南哲の麺つゆを使えば絶品丼に早変わり？！

スーパーでお買い得のキハダマグロ切り落とし見っけ🎵
そんな時はこれで決まり😁
お安いマグロも @nantetsu_shop 様の麺つゆを使えば絶品丼に早変わり

【まぐろの漬け丼】1人分
◆材料◆
・まぐろ(刺身用)　90g
・温かいご飯　茶碗1杯分
★南哲麺つゆ　大さじ2
・胡麻油　小さじ1
・焼き海苔　全形1/2枚
・大葉　2枚
・煎りごま(白)　適量
・わさび　適量

◆作り方◆
①まぐろ(柵の場合は切ってから)を麺つゆと胡麻油を混ぜたものに漬ける
※まんべんなく漬かるように、途中で裏表を返して15～30分ほどおく
②器にご飯を盛り、ガス火でさっと炙った海苔をちぎって散らし、まぐろのせる
③大葉をちぎって真ん中におき、ごまを散らし、わさびを添え、残った漬けタレを少しまわしかける

マグロの他にもお刺身用のお魚(鯛、ハマチ、サーモン、ほたて貝柱など)何でもOKです
カットされたものや切り落としなら、包丁要らず👍
ここに長芋(山芋や自然薯でも◎)をすりおろして山かけ丼にしたり、卵黄をおとしても美味しいですよ☺️
(今回も冷蔵庫に長芋や卵もあったので、ちょっと迷いましたが😜)