鮮烈だけど爽やかな辛味で魚料理にも合う
今宵の肴は『マグロ漬け丼 生七味風味』😋
南哲ショップさんの爆辛生七味は青唐辛子使ってるので、鮮烈だけど爽やかな辛味で魚料理にも合いそうですね〜👍
@nantetsu_shop
材料
★南哲の爆辛生七味 2〜3g
★南哲の麺つゆ 10cc
・醤油 5cc
・胡麻油 少々
・マグロ切り落とし 150g
・卵黄 1個
・青葱 適量
①生七味、麺つゆ、醤油、胡麻油を混ぜる
②マグロの切り落としをタレに5分漬け込む
③ご飯の上に乗せて、卵黄を落として、青葱をあしらって完成
※脂の乗ったマグロだったら、胡麻油無しでも美味しいです♪
簡単メニューなんでレシピという程の物ではありませんが……σ(^_^;)ご飯は酢飯なら尚良し、刻んだガリを混ぜると抜群に旨くなりますよ〜👍
ヅケ丼と言いつつ、飯抜きで🍶の肴にしてるのはヒミツです😅
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