ナスとピーマンの青唐辛子味噌焼き

ご飯にもお弁当のおかずにも！

#鮭弁当
　🌿ナスとピーマンの青唐辛子味噌焼き
　🌿だし巻き卵

私

知らなかったんです

ナス🍆ってものすごーく

油吸うじゃないですか

それが

最初に塩振って水を出せば

油少量🤏で炒められる❗️

レシピ載せておくね

材料

・ナス、ピーマン　3個
・塩　小さじ1
・みりん　大さじ1
★青唐辛子味噌　大さじ1
・サラダ油（ごま油）　小さじ1

作り方
①ナス中くらい３本を食べやすい大きさに切り塩小さじ1をふりかけ5分ほどおく

②水で一度ナスを洗い、塩を流しかるく絞る

③青唐辛子味噌大さじ1とみりん大さじ1をよく混ぜる

④サラダ油（お好みでこま油でも）
小さじ1❗️でナスを炒め焼き色がついたらピーマンと③の調味料をいれ炒め水分が飛んだら出来上がり

今回は南哲さんの

青唐辛子味噌を使いました😆

#第4回南哲公式アンバサダー

に就任し8月まで

レシピご紹介させていただく

事になりました❗️

うどん屋さんが作る青唐辛子味噌

美味さが来た後に爽やかな辛さ

これは色々使えそう😊

#ウマいの共犯者
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