お魚出汁茶漬け

優しいけど刺激のあるとびきり美味しい出汁茶漬け

「爆辛生七味」と「最後の一滴まで飲み干したくなる南哲の出汁」を使用して、お魚出汁茶漬け🐟

「最後まで飲み干したくなる南哲の出汁」
名前の通り、本当に最後まで飲み干したくなるの！！
雑味がなくて、いつまでも飲んでいたくなる☺️

「爆辛生七味」は、結構辛い！！
辛さの度合いって人と比べるのが難しいけれど、たぶん私相当な辛党で、辛い系の調味料は物足りなく感じることが多いのですが…
こちらは青唐辛子のピリッとした辛さがしっかりあって、
かつただ辛いだけのヒリヒリ系ではなく。
ものすごく好み！！大人買いしたい！！😆

優しいけど刺激のある
とびきり美味しい出汁茶漬けになりました♡

レシピはこちら↓↓

⚪︎材料⚪︎2人前
・ごはん…お茶碗軽めに2杯
・刺身用黒ムツ…薄切り8切れ
・菜の花…2本程度
★爆辛生七味…適量

⚪︎出汁スープ⚪︎
★南哲の出汁…1パック
・水…250cc
・塩…小さじ1/2
・醤油…小さじ2

下準備
お刺身をスライスする
菜の花をさっと下茹でし、食べやすい大きさに切る

①小鍋に水と出汁パックを入れ沸騰したら火を消し、塩と醤油を加えまぜ10分程度おく。
②お碗にごはんをよそい、黒ムツ•菜の花•爆辛生七味を盛り付ける。
③①の鍋を再び火にかけ沸騰直前で止め出汁パックを軽く絞りながら取り出す。
④出汁を黒ムツにかけながらお椀に注ぎ完成。

今回は皮付きの黒ムツを使用しましたが
鯛や他の白身などお好みのお魚でもできます👌
（※必ず刺身で食べられる鮮度のお魚を使用してください♪）

番外編で最後の写真。
生牡蠣を根昆布出汁と爆辛生七味で食べたら最高でした😍