いつもラー油を使うところを爆辛生七味でアレンジ
3つ前のpostの中にもあったピリ辛ナムルをお弁当にも😉
いつもは辣油ですが、今回は @nantetsu_shop 様の生七味を使用してます
生七味だと作り置きすると辛みは少しとんでしまうので、追い生七味で😁
【もやしとカニカマのピリ辛ナムル】3～4人分
◆材料◆
・もやし 1袋(200g)
・海苔 全形1枚
・カニかま 6本
・刻みネギ 大さじ3
・すり胡麻(白ごま) 適量
★南哲 麺つゆ 大さじ1
・胡麻油 大さじ1
・酢 大さじ1/3～1/2
★南哲 爆辛生七味 小さじ1/2
◆作り方◆
①もやしを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ加熱する(600w 3分)
②ザルにあけて流水で冷やし、水気をしっかりと搾る
③ボウルに②と海苔以外の材料(ねぎも仕上げの飾り用に少し残しておく)を加えて混ぜ合わせる
※生七味がかたまらないように、ボウルを傾けて、先に他の調味料の中で溶いてから全体を混ぜるとよい
④海苔をガス火で炙り、ちぎって③に加えてさっと混ぜ合わせる
⑤器に盛り、残しておいたねぎを散らす
お好みでおろしニンニクを少し加えても美味しいです👍
※キャプションをコピーし、一部編集して使用しています。
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