ささみとモッツァレラチーズの青唐辛子味噌和え

お酒のおつまみにもピッタリの一品！

材料

・ささみ   １５０g

(A)料理酒　大さじ１

(A)塩　２つまみ

・モッツァレラチーズ　５０g

・大葉　５枚

★(B)青唐辛子味噌　小さじ２

(B)煮切りみりん　小さじ２

・ごま　適量

作り方

1. ささみの筋を取って料理酒、塩をかけてふんわりラップをして600wの電子レンジで3分加熱し、中まで火を通す。

2. モッツァレラチーズの水気をペーパーで絞ってしっかり取る。2㎝程にちぎる。

3. みりんを40㏄程度加熱してアルコールを飛ばし、粗熱を取っておく。冷ました煮切りみりん小さじ2杯と青唐辛子味噌を混ぜる。

4. 加熱したささみを2㎝くらいに切って、モッツァレラチーズと③の調味料を混ぜ合わせる。

5. お皿に盛りつけて、刻んだ大葉とごまをかけて完成。

ポイント

＊しっかり水気を切る。

＊大葉は一緒に和えても上から乗せてもOK。

詳しい作り方はこちらのYouTubeで見れます↓

商品一覧ページ↓

南哲うどんの直売所　https://nantetsu.shop/

魚男(フィッシャーマン)さんのInstagramはこちら↓

 https://www.instagram.com/fisher_man___/

その他レシピはこちらから検索！