台湾風豚バラ串

何にでも使える万能スパイスを豚バラ串に✨

材料

・豚バラブロック   ３００g

・玉ねぎ   １/２個

(A)

・八角　３個

・シナモン　１２g

・花椒　１２g

・クローブ　１０g

・フェンネルシード　１３g

(B)

★極ふりかけ　１５g

★爆辛生七味   ３g

・はちみつ　５g

・アジシオ　５g

・オイスターソース　５g

・おろしにんにく   ５g

・サラダ油　１０g

・ナンプラー　１０g

・(A)のスパイス　１０g

作り方

1. (A)のスパイスを全体が粉々になるまでミキサーにかける。

2. 粉々になったら(A)のスパイスを10gと(B)の調味料を混ぜ合わせる。

3. 豚肉と玉ねぎを一口大に切る。切った豚肉をさきほど混ぜ合わせた調味料に入れて30分つけておく。

4. 豚肉と玉ねぎを串に打ってこまめにひっくり返しながら焼く。

ポイント

＊白くなった炭くらいで焼くと◎

＊表面の色と弾力、間の野菜の焼き具合を見る。表面がふつふつ沸騰したようになってきたら焼き上がりの合図。

詳しい作り方はこちらのYouTubeで見れます↓

商品一覧ページ↓

南哲うどんの直売所　https://nantetsu.shop/

『炭火　はじめ』さんのInstagramはこちら↓

https://www.instagram.com/sumibihazime/

その他レシピはこちらから検索！