豆腐の青唐辛子味噌漬け

せっかくの美味しい味噌ですから、最後まで無駄なく使いきりたかったので…

お酒のおつまみに🍶

@nantetsu_shop 様の青唐辛子味噌を使って. . .

【豆腐の青唐辛子味噌漬け】
◆材料◆
・木綿豆腐　150g
★青唐辛子味噌　大さじ3
・清酒　大さじ1

◆作り方◆
①豆腐は3～4等分に切りキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れてレンジ加熱(600w 3分)して水切りする
②キッチンペパーを新しいものに変えて包みなおし、そのまま冷めるまで30分ほどおく
※熱いので火傷に注意！
③味噌に酒を混ぜたものを豆腐全体にまんべんなく塗りつける
④再度新しいキッチンペパーで包み、保存容器に入れて冷蔵庫で1～3晩おく
⑤キッチンペパーを外して、味噌をぬぐって器に盛る

豆腐の中まで味噌が染み込んで美味しいですよ💕

冷蔵庫で1週間は十分日持ちします✨
保存する場合は味噌をつけたままで、味噌は食べる前にぬぐってくださいね😌

そして、ぬぐった味噌も捨てずに！
味噌炒め等に利用してください👍

と言うことで、実はpic1にもある先日post済みの茄子と鶏肉の味噌炒めは、この味噌を再利用してものでした😜

せっかくの美味しい味噌ですから、最後まで無駄なく使いきりたいですよね😆