お肉の脂も少しさっぱりと
少～しだけいいお肉で作ってみてください😁
【月見牛丼】1人分
◆材料◆
・ご飯 適量(茶碗1杯分)
・牛肉(鉄板焼き用) 100g
・アスパラガス 1本
・卵黄 1個分
★南哲の麺つゆ 大さじ2
・清酒 大さじ1
★南哲 爆辛生七味
◆作り方◆
①アスパラは根元の固い部分を切り落とし、下から5cmほど皮を剥いて、長さを3等分に切る
②フライパンに中火で油(分量外)を熱し、アスパラを焼き、牛肉も加えて両面さっと焼く。
③予め小さめの器に麺つゆと酒を合わせておき、②に加えて全体にからめて火を止める
④器にご飯を盛り、牛肉とアスパラをバランスよく盛り付け、真ん中に卵黄を落とし、フライパンに残ったタレをまわしかける
⑤お好みで生七味を添えていただく
残った卵白は、今回はお味噌汁に😉
お肉にわさびをのせて食べるのも好きなのですが、それってお肉の脂で案外辛くないですよね。
同じように、この @nantetsu_shop
様の「爆辛生七味」も本当はすごく辛いのですが、風味だけが残ってそんなには辛く感じません。
なので、調子にのって今回はいっぱいつけちゃいました😜
相乗効果でお肉の脂も少しさっぱりと、生七味の風味とタレの旨みでホント美味しいです💕
※キャプションをコピーし、一部編集して使用しています。
実際にこのレシピを作ってくれた方はこちら↓
その他レシピはこちらから検索！
