ウマいの共犯者の鶏天

冷めても美味しい鶏天😋

いつかのごはん〈レシピあり〉

冷めても美味しい鶏天😋

いつものわが家の鶏天の下味に
美味しいお出汁を足してみたら
気に入っちゃってリピート中❣️

神奈川県相模原市のうどん屋さん､
南哲うどん様( @nantetsu_shop )の
調味料を使用しています✨

＼ウマいの共犯者の鶏天レシピ／

【材料】※2〜3人分
●鶏胸肉…1枚(300〜350g目安)
●南哲の出汁…1パック(袋を破って使用)
●酒・醤油…各小さじ2
　(肉が大きい時は各大さじ1でも)
●マヨネーズ小さじ2
●にんにくすりおろし…小さじ1/3
●生姜すりおろし…小さじ1/2
★卵…1個分
★小麦粉…大さじ5
★片栗粉…大さじ2
★水…大さじ3
★塩…ひとつまみ
◯揚げ油…適量
☆麺つゆ・爆辛生七味・
　大根おろし等…お好みで

【作り方】
①鶏肉は皮を除き､1.5cm程の厚みの
　そぎ切りにしてボウルかポリ袋に入れ
　●の下味調味料を揉み込んで10分置く。
②その間に揚げ油を温め始めて
　★の材料を全て混ぜて衣を作る。
③1の鶏肉に2の衣を絡めて
　油でカラッと4分ほど揚げる。
　(フライパンで両面揚げ焼きでもOK)

そのままでも味がついていますが
南哲の和風たれ(小さじ2)を水(小さじ4)
で薄めて大根おろしをたっぷり入れた
つけつゆで食べるとまた最高〜〜😋💓

アクセントに爆辛生七味を少しつけて
食べると辛さと爽やかさが加わる🌶✨
めちゃくちゃ辛いので量は控えめに🔥

よろしければお試しください😊

別の日のお昼ごはんに
極太で食べごたえのある肉汁うどんと
合わせた献立も夫婦で大満足でした😋♪　

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