焼きネギ肉ぶっかけうどん

うどんのアレンジレシピ！

とってもありがたいことに　@nantetsu_shopさんのアンバサダーをさせていただけることになりました！すごくうれしいです🥰💕

届いたたくさんのお品物の中から、今回はうどんを使ったお料理を。

✦焼きネギ肉ぶっかけうどん✦

〈材料〉２人前
生うどん・・・１パック✽
肉汁具材　肉・・・１袋✽
　　　　　ネギ・・・１袋✽
☆麺つゆ・・・２５cc✽
☆水・・・１００cc
ごま油・・・大さじ１
卵黄（お好みで）・・・２個
爆辛生七味（お好みで）✽

〈作り方〉
①大きめのお鍋に水を入れ、沸騰したらうどんを入れて約１５分茹でる。
②うどんを茹でている途中のお鍋にお肉の入った袋を入れて、脂をとかす程度に温める。
③うどんが茹であがったら、流水でよく洗い、氷水でシメる。
④フライパンにごま油を引き、ネギに軽く焼き色がつくくらいまで焼く。焼き色がついたら、器などに取っておく。
⑤先ほどネギを焼いたフライパンを洗わずに、袋のお肉の中身を汁ごと入れる。お肉が温まるくらいまで炒める。
⑥うどん、お肉（お汁も）、ネギ、卵黄、七味を盛り付ける。
⑦☆の材料を合わせて、ぶっかけつゆを作る。
⑧うどんにぶっかけつゆをかけたらいただきます!

太めのうどんはコシがあってツルツルもちもち✨ボリューム満点😋焼いて甘〜くなったネギ、豚肉とよく合います。味変で、卵黄を混ぜるとまろやかに。辛いのがお好きな方は七味をかけて。

✓うどんの茹で時間は火力などによっても違うと思いますので、調整してください。
✓✽のついた物は、今回届いたお品物です。

@nantetsu_shop#第3回南哲公式アンバサダー
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